夏天做這道開胃菜,吃得營養又開胃

夏天做這道開胃菜,吃得營養又開胃

魚是營養又不肥膩的食材,有些朋友可能比較擔心做魚的料理會容易因為魚刺被刺刀帶來不必要的麻煩。今天i最愛吃貨要教給大家的是一道不帶魚刺,吃起來特別開胃,還能補鈣補腦,讓孩子多長身高的番茄煮龍利魚。

這道菜不僅營養豐富,還特別開胃,適合夏季炎熱沒胃口的季節食用。做起來還特別輕鬆簡單,下邊我們一起學起來吧。

夏天做這道開胃菜,吃得營養又開胃

首先,我們需要知道營養食譜的原理,為什麼用番茄來搭配龍利魚呢!可能很多人都應該知道,番茄是酸性食物,容易開胃,具有調理胃腸功能,降低膽固醇含量的功效,而且營養價值相當豐富。

而龍利魚是一種魚肉多刺少的魚類,這種優質的海洋魚類,對人體健康大有裨益。它具有哪些食療功效呢?最愛吃貨今天給大家扒一扒:龍利魚是一種營養價值相當高的魚類食物,具有抗動脈硬化、預防心腦血管疾病、增強記憶、保護視力等食療功效。

夏天做這道開胃菜,吃得營養又開胃

因此,特別適合孩子吃用,有助於寶寶的大腦發育、身高發育,同時,這道菜對視力也大有裨益,因此適合經常需要一整天盯著電腦工作的上班族食用。

【食材準備】

龍利魚塊適量,番茄一斤

【配料準備】

姜,糖,鹽,番茄醬,黑胡椒,橄欖油,澱粉適量

夏天做這道開胃菜,吃得營養又開胃

【製作方法】

1第一步首先我們需要將龍利魚清理乾淨,然後切成小塊。

2然後,把薑片切成絲狀,在另一個小碗裡放兩勺澱粉兌水,攪拌一下。

3然後把龍利魚,橄欖油、黑胡椒一起倒入碗裡用手抓均勻醃製一下,從而讓籠裡魚更容易入味,我們醃製15分鐘左右即可。

4接下來,我們就需要處理番茄這個食材了,如果有人不喜歡吃皮,首先就要把番茄皮去掉。方法很簡單,只需在番茄的頸部切一個十字,然後放入熱水裡燙一下,大概燙兩分鐘就可以把番茄撈出來,然後把番茄皮撕掉,切成塊就可以了。

5熱鍋,然後倒入少量花生油,再把番茄倒入鍋裡炒。

6我們可以加入少量鹽,等到番茄出沙後再放入一點番茄醬,然後加入適量的清水、白醋,等清水煮沸時,再放入龍利魚,並且加入之前兌了水的澱粉,再加一勺糖。

7這樣煮大約三分鐘後,我們需要調味,如果覺得不夠鹹就加入一點鹽,如果覺得太甜了就加入一點點白糖,這樣就可以出鍋啦!

【i最愛吃貨小Tips】

龍利魚的儲存方法:龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類,味鮮鮮美,口感爽滑,魚肉久煮不老,無腥味和異味,含有高蛋白,營養豐富。把龍利魚放入保鮮袋,在冰箱冷藏室可儲存2天。在冷凍室可長期儲存。龍利魚的肉質鮮美,而且還有豐富的高蛋白的物質,對於促進代謝有很大幫助,而且還可以讓人體處於夾克男的狀態。在挑選和儲存上面大家注意就好。

龍利魚的食用禁忌:出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。結核病人在抗癆治療過程中忌吃。痛風患者不宜吃。

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