酸菜魚是很多朋友們的最愛，更是部分孕婦的佳餚。
說到這裡還對孕期饞魚的我記憶猶新。
什麼也不想，就想吃上一口能酸到嗓門的下飯菜，
那這款魚絕對是最佳選擇，它不僅是口感好，營養價值也是響噹噹的。
1。 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2。 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3。 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4。 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
看來這裡是不是已經迫不及待的做起來了。。。
材料：
龍利魚肉 500g
酸菜 1袋（喜歡吃酸的可以多放一袋）
番茄 一個（如果想讓菜色更誘人可以多放一個）
步驟
1。龍利魚解凍後洗淨瀝水。
2。酸菜和番茄洗淨。
3。龍利魚切片，用鹽、胡椒粉和紅薯澱粉上漿醃製。
4。大蒜切片，番茄切成塊。
5。取酸菜梗切絲，用清水浸泡10分鐘，洗淨瀝乾水分備用。
6。鍋中倒入少許油，油溫6成熱時下入番茄塊。
7。炒到番茄起沙，倒入切好的酸菜絲翻炒，炒出酸菜絲的香味。
8。加入適量清水或高湯燒開。
9。熬煮5分鐘。
10。將魚片一片一片下鍋，等魚片定型後，用鍋鏟輕輕推動，使魚片熟透。
11。調入少許胡椒粉，根據鹹淡適當加鹽調味。
12。起鍋盛入碗中，撒上蔥花和香菜即可。
