海帶是一種既可食用又具有藥用價值的海藻。日常普遍地出現於我們的生活中，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法，可謂是味美價值高。
那麼海帶具體有哪些營養價值呢？哪類人群不適用食用呢？下文為您解答：
常吃海帶健康好處多！
1.預防甲狀腺疾病：
眾所周知，海帶含有極高量的碘。而碘對於治療大脖子病，即甲狀腺腫大（由於甲狀腺機能減退引起的）具有促使甲狀腺的機能提升的作用。所以，常食海帶對於預防甲狀腺疾病有極佳的幫助。
2.減肥功能：
海帶含有豐富的鉀、碘等礦物質，這些物質對人體有很大的營養作用。
前面也提到了，其富含碘可影響甲狀腺功能。而熱量消耗及身體的新陳代謝也受甲狀腺執行的影響，故而能達到減重的目的。
再者鉀也是海帶營養重點之一，是一種可以消除身體浮肉的礦物質，可幫助身體多餘水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，甚至可幫助平衡人體內的鈉。
海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇，並幫助胃液分泌，達到消化目的，對於腸胃蠕動有很大幫助。
3.健腦補腦，延緩衰老：
海帶中含有牛磺酸，對兒童大腦發育能起到重要的作用。
這3種人最好一口都別多吃，要聽勸
1.患有甲狀腺機能亢進的病人不可食用海帶。
因為海帶中碘的含量較豐富，食之反而會加重病情
2.孕婦和處於哺乳期的女性不可多吃海帶。
因為海帶中的碘可隨血液迴圈或母乳進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。孕婦只需保證每週吃1-2次適量的海帶，便可滿足孕期對於碘的需求。
3. 居住在沿海的高碘地區居民也要儘量少食海帶
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以此預防碘過量而致的疾病發生率；另外，過量食用海帶，還可能導致甲狀腺癌症。
