不是所有的豬肉都能吃,這些肉吃了嚴重時會致命

大家最常見的肉類就是豬肉,是餐桌上常見的一道美食。豬肉具含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 還具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛,都可以當作營養滋補之品。

不是所有的豬肉都能吃,這些肉吃了嚴重時會致命

豬肉雖然營養豐富,但是有幾種豬肉,為了大家身體著想,大家千萬別去買!

經過高溫加工的臘肉

由於製作臘肉的時候經過鹽的醃製,之後透過煙燻。導致臘肉中含大量硝,而且油炸油煎後,會產生致癌物質亞硝基砒咯烷。這會嚴重影響我們的健康!

不是所有的豬肉都能吃,這些肉吃了嚴重時會致命

2。反覆解凍的肉

肉在解凍的過程中由於溫度變化使得有些致病細菌發生大量的滋生,這些細菌在高溫下有有大部分活性,人們吃了這種肉之後容就會導致腹瀉腹痛!

不是所有的豬肉都能吃,這些肉吃了嚴重時會致命

3。燒煮過度的肉

有時候我們煮豬肉的時候沒有注意到火候,導致過度高溫煮豬肉,因為豬肉中的肌酸肝、糖、氨基酸和無害化合物就會發生化學反應,形成芳族胺基物質含有12種化合物,其中9種對於人類具有致癌作用。

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4。豬脖子肉

豬的脖子是淋巴結集中的部位,淋巴結由於是動物體內過濾病原體的器官,所以如果誤食淋巴結會導致人的免疫力下降。

因為在宰殺的時候,淋巴結中的病菌、病毒如果不能及時清除掉,烹飪的時候也很難徹底除掉。 所以最好還是不要買豬脖子肉

不是所有的豬肉都能吃,這些肉吃了嚴重時會致命

5。死豬肉

病死豬肉可能會患有人畜共患病,如鏈球菌病、旋毛蟲病、大腸桿菌病、豬日本腦炎、豬流感、炭疽、沙門氏菌病、布魯氏菌病、破傷風、葡萄球菌病、結核病、李氏桿菌病、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、囊蟲病、弓型蟲病等數十種。因為你也不知道是病死豬的來源以及因為什麼致死的。

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