黃瓜木耳炒雞蛋
黃瓜木耳炒雞蛋是一道清胃健康家常菜。主要食材為黃瓜，雞蛋，黑木耳，調料為油，鹽，蒜末等，該道菜透過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
我們準備的食材有：黃瓜1根，雞蛋2個，木耳100克。
調料：蒜末，鹽，雞精。
製作方法：
1、 木耳洗淨切成絲。
2、黃瓜斜刀切成片。
3、碗內打入兩個雞蛋，加少許鹽，打散備用
4、油熱後倒入蛋液，炒散後盛出備用。
5、起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香。
6、爆香後倒入木耳，黃瓜翻炒。
7、倒入炒好的雞蛋，加入鹽，雞精，大火翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
1、 黃瓜不要炒太久的時間，要不然就炒軟了，脆一點更好吃。
營養價值：
黃瓜：富含維生素C，維生素E，胡蘿蔔素，尼克酸。黃瓜味甘，性涼，無毒，入脾，胃。具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效。主治煩渴，咽喉腫痛，火眼。
木耳：色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
雞蛋：富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12。 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。