炎炎夏日來杯綠豆湯，有人清涼解暑，有人腹痛難受，這是為何？綠豆本無罪，一旦某些療效被過分誇大，換來的就是盲目的跟風。
綠豆的性質
藥性
：甘，寒。歸心、肝、胃經。
功效
：清熱，消暑，利水，解毒。
應用
：
癰腫瘡毒：本品甘寒，清熱解毒，以消癰腫。可廣泛用於熱毒瘡癰腫痛，單用煎服有效，或生研加冷開水浸泡濾汁服。
暑熱煩渴：本品甘寒，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用本品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等症。
藥食中毒：本品甘寒，善解熱毒，為附子、巴豆、砒霜等辛熱毒烈之劑中毒及食物中毒等的解毒良藥。可用生品研末加冷開水濾汁頓服，或濃煎頻服。
水腫，小便不利：本品有一定的利水消腫之功。
綠豆的成分及作用
成分
：綠豆種子中含
胡蘿蔔素、核黃素、蛋白質和糖類
等。
蛋白質以球蛋白類為主，尚含蛋氨酸、色氨酸和酪氨酸。
糖類主要有果糖、葡萄糖、麥芽糖。
綠豆的磷脂成分中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂酸肌胺、磷脂醯甘油、磷脂酸絲氨酸、磷脂酸。
藥理作用：
1。降脂，抗動脈粥樣硬化和
抗腫瘤
等作用。
2。含胰蛋白酶抑制劑保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，從而保護腎臟。
3。解毒、抗菌抑菌、補充無機鹽及維生素等。
《本草綱目》：
綠豆，消腫治痘之功雖同赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經脈，無久服枯人之忌。
綠豆的妙用
暑熱煩悶
綠豆25g，粳米100g，冰糖適量。將綠豆和粳米一同放入砂鍋內，加水適量煮成粥，將冰糖汁兌入粥內，攪拌均勻即成。
消渴，小便如常
綠豆2kg。綠豆淨淘，用水10L，煮爛研細，澄濾取汁，早、晚食前各服1小盞。
淋證，小便澀痛
綠豆250g，冬麻子300g，陳橘皮100g。將冬麻子搗碎，以水2L，絞取汁，再以冬麻子汁煮橘皮及豆令熟食之。
亞急性皮疹及面板瘙癢
綠豆30g，水發海帶50g，紅糖適量，糯米適量。水煮綠豆、糯米成粥，放入切碎的海帶末，再煮3分鐘後加入紅糖即可。
【用法用量】內服煎湯，15～30g，大劑量120g外用適量，研末調敷。
綠豆湯的食用禁忌
綠豆湯不宜天天喝。
空腹不適宜喝綠豆湯。
切勿使用鐵鍋煮綠豆湯。
不宜食用溫度過於寒涼的綠豆湯。
綠豆湯不宜與其他中藥一起服用。
哪些人群不適宜吃綠豆湯呢？
1。脾胃寒涼體質
2。老人、兒童以及體質虛弱
3。經期女性
4。正在服用各類藥物
孕婦能吃綠豆湯嗎？
綠豆湯的消暑降火的功能，對於正在懷孕的媽媽來說可能不是一個好事，懷孕初期如果降火過猛，容易導致腹瀉，進而導致流產的可怕結果，所以孕媽們如果想要喝綠豆湯，不妨先
諮詢醫生
的看法吧。
什麼情況下喝一碗綠豆湯最好？
中醫認為
綠豆肉
平、皮寒。所以想要發揮綠豆的
清熱解毒
之性，
切勿
煮綠豆湯的時候
把皮去掉
。
適用人群：
外出後覺得暑熱難耐
綠豆湯能清暑熱，這個時候喝一碗常溫的綠豆湯有助於
解暑
。
臉上青春痘較多的
中醫認為臉上青春痘多因
肺胃有熱
，而綠豆湯的祛癰腫瘡毒功效較好，如果您青春痘較多，又容易大便乾結的，適合經常喝一碗常溫的綠豆湯。
喜歡吃辛辣刺激與熱性食物的人
平常喜歡吃燒烤、火鍋、油炸食品的，不妨吃完以後吃一碗常溫的綠豆湯
清熱解毒
。