小龍蝦是很多人都喜歡吃的一種食物，小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質鮮美之原因，而被製成多種料理，都受到了普遍的歡迎。蛋白質含量很高，它的營養價值豐富，蛋白質含量很高，還容易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物
雖然小龍蝦這麼美味，這麼好吃，但是今天我們說的去不是小龍蝦，而是一種與小龍蝦及其相似的東西，它是在石縫中生長的一種物種，因為也小龍蝦相似，常常被認為是小龍蝦，它就是生長在東北長白山一帶的原生物種，叫做東北黑鰲蝦，當地人叫它蝲蛄。
雖與小龍蝦相似，但是卻不是小龍蝦，它生長在長白山的溪流裡，它一溪流裡的小魚，小蝦，蝌蚪，昆蟲或者苔蘚這些東西為食。而它還會在冬天的時候鑽到石縫中過冬。蝲蛄渾身的顏色是暗黑色的，蝲蛄蝦胸部有對大螯，嘴兩側護須和尖銳的刺針。
這種蝦營養價值豐富，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀等營養物質，它的肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，其中的磷、鈣、對小兒、孕婦有著很好的益處。而且這種的價格是小龍蝦的3倍。喇蛄肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精的作用。
蝲蛄忌與某些水果同吃。喇蛄含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。