中國的酒文化已有上千年的歷史，在這漫長的發展過程中，酒的品類也越來越多，但最主要的還是白酒和啤酒，這也是我們日常生活中接觸最多的酒。但你有沒有想過，喝啤酒和喝白酒究竟有什麼區別呢？下面小編就來為你們解答這一疑惑。
白酒主要的釀酒原料為高粱、大米、小麥和玉米，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等步驟製成，因為需要經過燒（蒸）工序，所以也被稱為“燒酒”。白酒因釀造工藝的不同，風味也有很大的差別，例如醬香型的白酒香味醇厚、回味悠長；濃香型白酒綿柔甘冽，芳香濃郁；清香型白酒入口綿甜，香氣清正。不過，白酒的酒精含量較高，屬於烈性酒或高度酒。
而啤酒則是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經過液態糊化和糖化，再經過酵母發酵作用釀製而成。啤酒因為有啤酒花的加入，口感有些微苦，甜酸味不突出。啤酒屬於飽含二氧化碳的低酒精度酒。
總得來說，白酒是蒸餾酒，啤酒是發酵酒，白酒除少量的雜醇油外，主要成分就是乙醇，而啤酒除了乙醇，還含有二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素等多種物質。
那啤酒和白酒會對身體造成什麼樣的影響呢？
首先，白酒的酒精含量高，可以刺激胃液和唾液分泌，進一步促進胃腸蠕動，增加食慾，對於防治高血壓、糖尿病、肥胖症、習慣性便秘等症都有良好的作用。另外，白酒還能增強肌肉力量，強健腿足、筋骨，且促進血液迴圈、防止動脈硬化等等。
不過，酒精對肝臟和腎臟的危害很大，大量飲用白酒很容易造成肝硬化，並且還有可能患上胃疸。
而啤酒含有大量的大麥、醇類和多酚等物質，這些物質有助於提高消化能力，而且啤酒原料大麥殼中富含矽，有益於面板、頭髮和指甲的健康。不過，啤酒是妥妥的高熱量飲品，一瓶的熱量約等於人體一天的熱量需求，所以過量飲用容易導致肥胖，出現“啤酒肚”。
綜上來看，啤酒和白酒兩者的製作工藝和作用各不相同，但對身體都有一定的好處。然而，如果過量飲用的話，也都會對身體造成不可逆的傷害，因此適量飲酒才是養生之道。