偶爾還是抵擋不了甜食帶來的超高愉悅感，但烘焙總是需要較多的時間，想在早餐吃一份這樣軟綿綿的巧克力鬆餅，提前準備好食材的話，也就是煎幾個蛋的功夫就可以搞定……
之前做過原味的鬆餅，但寫的做法不是很詳細。今天做的早餐是巧克力鬆餅配胡蘿蔔汁，做起來也不是很麻煩，對於味蕾和視覺效果可以和甜品店媲美啦～
【所需材料準備】
大約能做出8張餅想做原味的可以直接不放巧克力就可以啦
低筋麵粉300g、奶粉150g、水80ml（此處也可以用250g牛奶代替奶粉和水）、雞蛋2個、植物油/黃油30g、糖粉50g、泡打粉10g、巧克力100g（此處巧克力是本身含糖的甜巧克力，如果是偏苦的巧克力建議前面的糖粉對應增加）。
【巧克力鬆餅做法步驟】
1⃣️先隔熱水融化巧克力；
2⃣️將雞蛋液和糖粉混合攪拌均勻；
3⃣️加入晾涼的巧克力液，篩入麵粉、奶粉，加植物油或黃油，所有材料攪拌均勻，就形成了有流動性的麵糊；
4⃣️煎鍋小火（一定要很小的小火），用湯勺盛取麵糊到煎鍋，使其自然緩緩流動成接近圓形；
5⃣️待表面的小氣泡越來越多就可以考慮翻面；
6⃣️翻面後煎接近一分鐘就考慮盛出（煎餅的過程還是需要自己把握，不要煎糊就好）；
7⃣️可以隨意擺自己喜歡的造型，放上喜歡吃的水果，一般可以放香蕉、草莓、藍莓、，加蜂蜜或巧克力醬、或楓糖漿都可以。