草莓富含維生素以及礦物質，維生素C的含量尤其高，100克果肉中有80毫克。另外還含有豐富的葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、核黃素以及胡蘿蔔等營養成分。常吃草莓能夠有效的預防心臟病，增強記憶力和提高身體抵抗力，還可以減肥瘦身以及防癌抗癌。
在眾多的水果當中，草莓是比較受歡迎的一種。這種水果鮮美紅嫩，口感酸酸甜甜，還有著濃郁的水果芳香，最關鍵的是其營養豐富，被稱為是“水果皇后，”常吃一些草莓對身體健康有好處。那麼草莓的營養價值和功效有哪些？
一、草莓的營養價值
草莓當中含有大量的維生素和礦物質，其中維生素C的含量最高，每100克果肉當中就有80毫克的維生素C，遠遠超過了蘋果和梨子。除此之外，草莓所含有的葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、核黃素和胡蘿蔔素等營養成分也非常的豐富，可以促進兒童的生長髮育，對老年人保持身體健康來說也有一定的幫助。
二、草莓的功效
1.預防心臟病
草莓當中含有黃酮等營養物質，這些物質可以避免會導致動脈堵塞的壞膽固醇形成，同時也具有一定的抗炎作用，可以保護心臟，對於預防心臟病來說有很大的幫助。
2.增強記憶力
草莓所含有的非瑟酮成分比較多，這是一種天然的類黃酮，可以刺激大腦的訊號通路，使記憶力能夠增強。老年人每週吃兩個或者更多的草莓，可有效的延遲即衰退，也能在一定程度上預防老年痴呆。
3.提高身體抵抗力
草莓富含維生素C，這是一種天然的抗氧化物質，可以增強人的免疫功能，保護身體免受感染，從而有效的降低各種疾病的患病率。
4.減肥瘦身
草莓的熱量是非常低的，不容易增加身體的脂肪，而且其中的纖維素含量也相當豐富，很容易增加飽腹感，也可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化。豐富的維生素C能夠加速身體的新陳代謝，使身體當中的脂肪更快燃燒，進而達到減肥瘦身的目的。
5.防癌抗癌
草莓還具有防癌抗癌的功效，因為它含有大量的抗氧化劑，比如說葉黃素，這些成分可以抑制癌細胞生長，另外，它所含有的維生素C可以增強免疫系統抵抗癌細胞的能力。