喝茶，真的僅僅一種生活方法
常會遇到一些朋友，提及茶總是小心腸說：自己不明白，即便是喝茶，也是隨意喝喝。不論這慎重的情緒是不是謙善，其實懂不明白茶對大多數人來說，真的不那麼重要。假如喝了某款茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。
喝了那麼多茶，面臨茶的類別，仍是一知半解。
這便是差一個能呼喚神龍的六大根本茶類。
發酵篇
六大茶類的區分根底是在製造中，由茶葉發酵的不同程度決議的。發酵程度一起影響著茶的口感和成效，這便是為什麼你要了解它的原因地點。
發酵程度越高的茶，茶性更溫文，比方紅茶、黑茶就合適胃不太好的人喝；相反，不發酵或是輕度發酵的茶，茶性微寒，合適降火去燥，但脾胃較弱的人應適量。
品類篇
綠茶 | 葉綠湯清，幽香、醇美、鮮爽
白茶 | 色白隱綠，湯色黃白，幽香甘美
黃茶 | 葉黃湯黃、金黃亮堂，甘香醇爽
青茶 | 也叫烏龍茶，青綠金黃，幽香渾厚
紅茶 | 香高色豔味濃，葉紅湯紅，稠密甘醇
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陳香渾厚
以上這些都是形容詞，最重要是親身體會，才幹感觸茶的美好風趣之處。
沖泡篇
不同的茶葉有不同的茶性，適應茶性泡出來的茶，才幹最大發揮茶的口感、香氣、湯色。六大茶的沖泡方法多種多樣，只需記住綠茶和黃茶不要悶著，其它想怎樣泡就怎樣泡，沒有特定的沖泡方法，他人告知你的方法不見得合適你自己，只要你自己喜愛就好。
貯存篇
雖然是幹茶，為了堅持茶葉的活性和口感，貯存起來也是稍稍需求考究一些。茶葉貯存三大原則：枯燥、避光、密封。
綠茶、黃茶 | 密封后，放冰箱冷藏
白茶、烏龍茶 | 常溫密封儲存；長期不喝，放冰箱冷藏
紅茶 | 常溫密封儲存，牢記防潮
黑茶 | 常溫儲存，陰涼通風、牢記日曬
成效篇
綠茶
六大茶類之首。
零發酵，茶多酚最多。
性微寒，微苦，回甘。
清熱祛燥，提神醒腦。
不合適腸胃較弱的人群。
白茶
茶中珍品。
輕度發酵，茶性清涼。
味道清淡、回甘。
富含茶多糖，合適降糖需求人群。
黃茶
我國獨有茶類。
湯色杏黃明澈。
細微發酵，口感清新香醇。
富含茶多酚和咖啡因。
提神醒腦，消食化滯。
烏龍（青茶）
綠葉鑲紅邊，綠茶+紅茶之和。
又名青茶，屬半發酵茶。
降血脂、膽固醇，合適三高人群。
提神醒腦，不宜空腹飲用。
紅茶
世界人民獨愛。
茶性溫潤，無影響。
口感甜醇。
調理脾胃功用，適合腸胃欠好的人群。
黑茶
紅、濃、陳、醇。
後發酵茶類，微生物發酵。
香氣共同，口感渾厚。
改進腸道環境，調理脂肪代謝。
茶，不是功課，不是捆綁，不是隻要“懂”的人才有資歷愛茶。喝茶是享用，本著享用和放鬆的心態去喝茶，暫時不用想著去弄懂它，反而會越喝越懂。要是一開始就確定自己不明白，對茶有隔膜感，豈不是越來越不明白？
你或許以為，那些每天和茶打交道的人，或許那些一開口就很專業的人，必定很懂茶。可真實詰問起來，也多會說自己“所知有限”。這不是謙善。茶文化博學多才，每一種茶，都有自己的特性，宛如芸芸眾生，有誰敢說：能看懂每一個人？懂茶？不明白茶？有那麼重要麼？