吃元宵,湯圓還有這些小常識呀!

正月十五鬧元宵,提前祝大家元宵節快樂!上元之夜吃元宵、湯圓,是我國世代相沿的習俗。

元宵作為正月十五的特色食品,它還有南北之分,正所謂北方“滾”元宵,南方“包”湯圓,都象徵著闔家團圓,幸福美滿。在品嚐美味的同時也要為大家送點健康小貼士;

吃元宵,湯圓還有這些小常識呀!

​首先,要去正規的超市購買,並記得保留小票。購買速凍湯圓時,應該選擇包裝完整、形態完好、顏色正常、冷凍堅硬的湯圓,不宜購買有變形粘黏、顏色發暗、裂紋明顯、袋內冰霜過多的產品,生產日期也要看仔細。

購買散裝元宵時,注意稱放元宵的裝置是否乾淨,在觀察元宵外形的同時,還可以聞一聞味道,質量較好的元宵應當有糯米粉和餡料的香氣,而不是黴味或其他異味。如果元宵的外皮顏色略有發紅、發灰、發暗,則說明糯米粉質量可能不佳。 手工湯圓和元宵最好現做現吃,保證新鮮和美味,如果和醪糟搭配口感更佳。

吃元宵,湯圓還有這些小常識呀!

​湯圓和元宵適合冷凍儲存,在零下十八攝氏度的條件下密封保藏,凍藏時間不宜超過三個月。食用前取出一次吃完的量,不需要解凍,直接用

沸水

煮熟煮透即可。其次,在食用方面。由於糯米粉的主要成分是澱粉,而餡料一般含較多的糖分和脂肪,大家在吃湯圓和元宵時應相應減少米飯和饅頭等主食的量,最好選擇低脂高纖維的蔬菜類搭配食用比較好。患有糖尿病和高血脂以及腸胃消化功能不良的朋友們更要格外注意啦!

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