七世紀伊斯教興起於西亞，先知穆罕默德以《古蘭經》的名義在宗教和法律層面宣佈豬是不潔的，不吃不養。其實，同一地區比兩千年前基督教更早的猶太教也是不吃豬肉的。
十一世紀的宋朝，流行吃羊肉，據說把宋朝都吃破產了。而一直不受待見的豬肉的開始在民間流行，蘇軾的《豬肉頌》……黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮……今天中國人一半肉食來源於豬並且以全球18%的人口消費了全球50%的豬肉。
東坡肉
歐洲養豬吃豬完全不是問題。歐洲人殖民美洲時也帶豬一一好養活好繁殖。即使現代化養牛和養雞也沒憾動豬肉作為三大肉食來源的地位。
上世紀五十年代宣傳男女平等。女人能頂半邊天，男人能幹的事女人也能幹。
說到豬肉的地位。近千年前法國諾曼人佔領了英格蘭，規定豬肉只有諾曼人配吃，至今英語裡豬、豬肉還與法語一致。順便說一句，那時的豬不是圈養吃泔水而是放牧在森林裡吃野果、樹根、落葉、野菜等等。
1915年一戰時期，英國巡洋艦“格拉斯號”擊毀德國巡洋艦，德艦上一頭肥豬拼命游上英軍艦。英國海軍撈起它。戰後這頭500磅的豬，被英國紅十字會殺了吃肉，豬頭做成標本放在“英國戰爭博物館”裡。
英國戰爭博物館裡的德國豬頭。
何以西方貴族食品豬肉，在東方就是平民食品，而在西亞就是不潔罪惡的？
人口增長後，放養牛、羊、豬變得困難。豬可以圈養並且吃泔水甚至糞便，帶來廉價高脂肪肉食的同時也消耗糧食傳播疾病。因此人口密度越大，豬便越罪惡。
文化，總是與經濟掛鉤，併為經濟服務的。