我們家姐妹多，小時候沒什麼肉吃，蜆肉粥（就是河蚌的肉，河蚌，我們本地話叫蜆）不僅味道鮮美，而且有很好的清熱作用。在炎炎夏日，吃上一碗熱氣騰騰的蜆肉粥，然後出一身汗，那叫一個爽！所以，蜆肉粥，就成為了我們小時候夏天的一種念想！
離我們家大概幾公里處就有一條河，算是南流江的一段，南流江是家鄉唯一的一條河！我們幾姐妹經常利用洗衣服的時候順便篩蜆，衣服洗好，晾在河岸邊草地上，就到河裡篩蜆！我們只在淺的地方，河水剛好到膝蓋，太深的地方不敢去。站在清涼的河水裡，如果腳底下踩到一個圓圓的，硬硬的東西，我敢肯定那是個大河蚌，想都不用想彎腰，然後用手把它輕輕一挖，再把它高舉起來，在眾姐妹面前炫耀：“你們看，好大”！這時，笑聲就會迴盪在小河裡，飄到附近的村莊！我們篩累了，就玩水嬉戲，然後又繼續篩，直到桶裝滿了河蚌，我們才上岸收了衣服，帶著滿滿的收穫感和自豪感回家！
河蚌在家要用清水養一兩天，才能把裡面的泥沙去掉，這樣煮出來的粥才不會有沙子，也不會聞到泥土的味道。那時候天很藍很藍，河水也很清很清！河蚌肉質鮮美，燒開一大鍋水，把養了兩天的河蚌放進去不停的攪拌，幾分鐘後，河蚌殼就會脫落，鍋裡的水變成了乳白色，我們就可以把河蚌撈出來，把殼和肉分選出來，鍋裡的水讓它慢慢沉澱雜質，幾分鐘之後把水倒出來，鍋底有雜質的就不要了，把河蚌肉用生薑，加幾滴酒炒香，放到剛剛過慮好的水裡煮粥，煮好了，叫上隔壁的鄰居一起過來吃，大人一邊吃冒著熱氣的蜆粥，一邊聊著家常，小孩吃飽了就拿那河蚌殼當玩具玩，好不熱鬧！
我的家鄉是有名的世界褲子之都，以生產牛仔褲而聞名。從八幾年發展到現在，隨著服裝廠的增多，相應的各種廠也應運而生，特別是水洗廠就更多。水質受到了嚴重汙染，家鄉唯一的那條河已經沒有河蚌了！因為河蚌對水質的要求非常高，重金屬如果稍微高點，河蚌就無法生存。雖然後來政府出面對水洗廠進行了搬遷，但段時間內水質不可能恢復如初！
夏天在河裡摸河蚌，成為了對孩童時代的一種美好回憶！《環境保護法》早就釋出實施，相信在不久的將來，我們又能看到清清的河水，還有藍藍的天！我們的小孩又能在河裡嘻戲，我們閒暇時候又可以在河裡篩蜆，摸河蚌！
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