汪曾祺說：“我想把生活中真實的東西、美好的東西、人的美、人的詩意告訴人們，使人們的心靈得到滋潤，增強對生活的信心、信念。”什麼樣的人生才是美好的？如何優雅的過好每一天？過出圓滿自在的一生？
汪老認為：好好讀書，好好吃飯，欣賞祖國大好風光，熱愛大自然草木蟲魚 ，堅守自己的精神世界，以一顆平常心，待萬千變化事，就是美好與幸福。
《人間煙火，最撫人心》是汪曾祺的短篇散文集，書中便是從上述五個方面，從最普通生活的點滴落筆，描繪凡間的一草一木，一食一味，讓平凡的我們頓覺每日奔波於喧囂紅塵，雖然有百般疲累，卻更有生活的千般可愛，萬種風情，人間值得。
汪曾祺，江蘇高郵人，中國當代作家、散文家、戲劇家，被譽為“抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫”。他博學多識，情趣廣泛，愛好書畫，樂談醫道，對戲劇與民間文藝也有深入的鑽研。
雖然人生遭遇過苦難和挫折，受過各種不公正待遇，可他始終保持平靜曠達的心態，用質樸簡單，通曉暢達的文字記錄自己積極樂觀的人生態度，和對生活的熱愛與深情。
民以食為天，食以安為先。一日三餐，是每日必經之事。汪老說吃，從最平凡的食材和粥飯寫起，春天採來應時的野生薺菜、馬齒莧，涼拌、做湯都可以，吃的就是鮮嫩；夏天來點兒芝麻醬麵、蔥花餅、綠豆稀粥，天氣炎熱就要清淡飲食；秋天吃點烤肉、涮個火鍋來“貼秋膘”，補充一下夏天的損失。
到了內蒙古就要吃最地道的手把羊肉、羊湯掛麵，鮮嫩無比、人間至味；昆明的菌子最好，牛肝菌肥厚香滑，雞樅菌細膩鮮香，還有各種各樣的口蘑，做湯、炒食、包餡都好吃。
豆腐、蘿蔔、乾絲這些都是隨處可見的普通食材，卻在全國各地有著不同的做法和吃法。比如豆腐，按照老嫩不同，就有北豆腐、南豆腐、水豆腐、豆腐腦等多種。
按照做法，豆腐可以有煎、炒、蒸、拌多種吃法。當然，口感和味道也大不相同。汪老從尋常味道里見人生樂趣，從口中之味寫生活所感，細碎簡單的日常飲食，卻讀來令人口舌生津，彷彿聞到了那些食材獨有的“鮮味兒”。
山河遠闊山河無恙，人間皆安。汪老一生遊歷山河無數，他記憶裡的風景不僅僅只是風景，更有景中的人和事。
汪老最愛翠湖，翠湖在城裡，是湖也是路，湖裡有紅魚，有浮蓮，湖邊有他上學時常常去的翠湖圖書館，翠湖茶館。圖書館的管理員、茶館的堂倌、湖邊賣“糠蝦”的老婆婆，都潛藏在汪老心中的翠湖裡，和翠湖融為一體。
汪老說：泰山太大，我寫不了泰山。從泰山上他認識到自己的微小，他筆下的泰山是歷史，有秦皇漢武，有秦刻石、無字碑；他筆下的泰山是詩，有李白杜甫，有張岱、柳宗元；他筆下的泰山是人，有山上的擔山人，有賣汽水的老婦人。
他記憶中的泰山裡有美景、有故事、也有各種新鮮的野菜、獨特的美食。汪曾祺的文字乾淨傳神，隨性而發，既沒有結構上的苦心經營，也不追求題旨的玄奧深奇。
他讀過的那些好書，吃過的各色美食，見過的大好山河，認識的花草魚蟲，都成了讀者心中的風景。我們從文章中看著汪老的快意人生，那些簡單的衣食住行，都飽含著多少值得回味的人間美好。正是——人間煙火，最撫人心。
